Дял:
10 годни за консумация стъбла, използвани в кухнята
на Хранителни стъбла са тези стъбла на растения, които могат да бъдат използвани в кулинарни препарати. Обикновено те се разделят на онези зеленчуци с годни за консумация стъбла, които са над земята, и тези с модифицирани стъбла под повърхността.
Културните растения, които се отглеждат за своите нишестени корени и клубени, се наричат корени и клубени.
Те обикновено се намират в сферата на агрономията. Но ниското потребление на хора може да се счита за зеленчуци в градинарството.
Стъблата на ядивни растения са част от растенията, които се консумират от хората. Повечето растения са съставени от корени, стъбла, листа, цветя и произвеждат плодове, които съдържат семена.
Обикновено хората ядат семена (царевица или кафе), плодове (домати), листа (маруля или спанак) или корени (моркови и цвекло), но също така ядат стъблата на много растения. Има също хранителни дръжки и годни за консумация цветя.
Стъблата на растенията имат различни функции; Те поддържат цялото растение и имат листа, цветя и плодове. Те също са жизненоважна връзка между листата и корените; водят минерални и хранителни вещества.
Примери за хранителни стебла
1- Захарна тръстика
Ядливата част е вътрешното стъбло, чийто сок е източник на захар. В суров вид и може да се дъвче, за да се извлече сладък сок.
Тази висока и многогодишна трева е естествена за тропическите и горещи температури на Южна Азия и Меланезия.
В допълнение към захарта, някои продукти, получени от това растение, включват меласа, ром, етанол и тор.
Може да се интересуват от 17 невероятни свойства на захарна тръстика за здраве.
2 - Бамбук
Това е цъфтящо вечнозелено растение; областите на стъблото обикновено са празни. Ядливата част е младата и нововъзникваща зеле. Бамбукът е едно от най-бързо развиващите се растения в света.
Това растение се използва в многобройни ястия от азиатската кухня; Те се предлагат в супермаркетите по различни начини, които вече са нарязани, пресни и консервирани.
3- Colinabo
Това растение е от семейство горчица. Основната консумативна част на растението е базовото стъбло, което образува сферична структура. Може да се консумира както сурово, така и варено.
Неговият вкус и текстура са подобни на тези на стеблото на броколите или сърцето на зеле, но са по-меки и по-сладки. Младото стъбло може да бъде хрупкаво и сочно като ябълка, макар и по-сладко.
4 - Аспержи
Той е вид многогодишно цъфтящо растение от рода Asparagus. Той е роден в по-голямата част от Европа, Северна Африка и Западна Азия; Широко се култивира градинарството.
Аспержите растат между 100 и 150 см високи, със стъбла с много клони и пернати листа.
Листата му са модифицирани в листата; Те се измерват от 6 до 32 mm дълги и 1 mm широки, събрани са в групи от по четири до 15 във формата на роза. Плодът му е малка червена топка, която е отровна за хората.
Обикновено се консумират само млади аспержи: веднъж пъпките започват да се отварят, пъпките стават дървесни.
Аспержите са съставени от около 93% вода; Те са с ниско съдържание на натрий и калории. Той е добър източник на витамин В6, калций, магнезий и цинк, той е добър източник на фибри.
Кълновете се приготвят и сервират по много начини по целия свят, обикновено се сервират като предястие или като зеленчукова гарнитура..
Обикновено се сервира със сос от скариди, пиле или говеждо месо. Може също да се приготви на скара или варено; Обикновено се използва в варени и супи.
Може да се интересуват от 10 уникални свойства на аспержи за здраве.
5 - Ревен
Червените или зелените стъбла са частта от ядивното растение; листата са токсични. Ревенът е многогодишно растение, което произвежда къси, плътни коренища.
В кухнята, пресни и сурови стъбла са хрупкави. Въпреки че не е плод, обикновено се приготвя така, сякаш е. Обикновено стъблата се приготвят със захар и се използват в пайове, трохи и други десерти.
6 - Célery или целина
Целина има дълъг, влакнест ствол, който се превръща в листа. Цялото това растение е годно за консумация, включително и хрупкавата дръжка (листното стъбло) и месестият корен.
В зависимост от местоположението и културата, както листата, така и стъблата се консумират и използват по различен начин в кухнята.
Стъблото се разделя на групи от листа. Главата на целина обикновено се продава като зеленчук. Обикновено само в стъблата под формата на листа се яде.
Има вид дива череша, която има земен вкус и отличителна миризма. Техните стъбла често се използват във френската кухня, особено яхнии и супи.
Може би се интересувате от 15 отлични свойства на целина за здраве.
7- Ехалоте
Това е семейство от лук, чесън и чесън. Ядливата част е предимно подута листа с малко стъбло.
Те се използват в прясното готвене в допълнение към приготвянето на туршии. В азиатската кухня те се използват като подправка. Има вкус, подобен на обикновения лук, но с по-мек вкус.
8 - Канела
Кората му се използва като вид. Тази кора се получава от няколко вида дървета от рода Cinnamomun. Канелата се използва в сладки и солени храни.
Канелата е вечнозелено дърво, характеризиращо се с овални листа, гъста кора и плод. Когато видът се отглежда, кората и листата са основните части на използваното растение.
Стъблата трябва да се обработят веднага след култивирането, докато вътрешната кора е все още влажна.
Нарязаните стъбла се обработват чрез надраскване на външната кора, след което се удрят в клона като чук, за да се освободи вътрешната кора, която се навива на дълги стволове..
Може да се интересуват от 13 големи ползи от канела за здраве.
9 - Репички
Въпреки че всички годни за консумация растения, тя обикновено се отглежда от своя корен. Репичките се консумират по целия свят, главно се консумират сурови като зеленчуци за салати. Има много разновидности, които се различават по размер, цвят и вкус.
Може да се интересуват от 21 ценни свойства на репички за здраве
10- Фиг
Инжирът е вид дърво, роден в тропиците. Ядливата част е тъкан на стъблото. Можете да ядете и пресни, и сушени.
препратки
- Вкусно стъбло и зеленчуци с крушка. Взето от ranker.com.
- Ficus. Изтеглено от wikipedia.org.
- Ядливи растителни стъбла. Изтеглено от wikipedia.org.
- Репички. Изтеглено от wikipedia.org.
- Шалот. Изтеглено от wikipedia.org.
- Bamboo. Изтеглено от wikipedia.org.
- Целина. Изтеглено от wikipedia.org.
- Списък на зеленчуци: Примери на стволови зеленчуци. Взето от cropsreview.com.
- Канела. Изтеглено от wikipedia.org.
- Ревен. Изтеглено от wikipedia.org.
- Алабаш. Изтеглено от wikipedia.org.
- Захарната тръстика. Изтеглено от wikipedia.org.
- Аспержи. Изтеглено от wikipedia.org.
- Какви плодове и зеленчуци имат годни за консумация стъбла? (2016 г.). Възстановен от quora.com.