Дял:
15 Ползи от научно доказано бира за здраве
на ползи от бирата За здравето са многобройни: подобрява сърдечно-съдовата система, предотвратява диабета, намалява риска от развитие на камъни в бъбреците, предотвратява инсулти, укрепва костите, подобрява качеството на съня, предотвратява обикновената настинка и други, които ще обясня по-долу.
Въпреки че тези свойства са многобройни, те са относително малко известни поради страха в медицинската общност за възможното прекомерно потребление. От друга страна, важно е да се има предвид, че тези ползи са с умерена консумация.
Бирата е всяка алкохолна напитка, приготвена чрез ферментация на зърното, точно както виното е всяка алкохолна напитка, направена чрез ферментация на плода. В по-голямата част от бирите в света, зърнената база е ечемик.
Производството на бира се нарича ферментация, която включва ферментация на захари, основно получена от нишесте от зърнени култури, най-често от малцов ечемик, въпреки че широко се използват пшеница, царевица и ориз..
По-голямата част от бирата е ароматизирана с хмел, който добавя горчивина и действа като естествен консервант, въпреки че понякога могат да се включат и други аромати като билки или плодове..
Бирата е една от най-старите напитки в света, вероятно датираща от ранния неолит или 9500 г. пр. Хр., Когато зърнените култури започват да се отглеждат. Тя е записана в писмената история на Древен Ирак и Древен Египет.
Археолозите предполагат, че бирата е важен инструмент за формирането на цивилизации. Преди около 5000 години работниците в град Урук (Ирак) бяха заплатени от работодателите си с бира.
По време на строителството на Големите пирамиди в Гиза, Египет, всеки работник получава дневна порция от четири до пет литра бира, които служат както за хранене, така и за освежаване..
Имоти за здравето на бирата
1- Защитете сърцето
Изследователски екип от Университета в Скрантън в Пенсилвания откри, че тъмната бира и тъмните бири като цяло могат да намалят честотата на сърдечните пристъпи..
Има и казуси, които показват връзка между умерената консумация на алкохол (особено бира или вино) с намаляване на сърдечносъдовите събития и смъртността.
Въпреки това, тези проучвания подчертават, че излишъкът от алкохол е очевидно вреден за сърдечно-съдовата система, така че повече от три бири на ден вече не са от полза..
2 - намалява риска от диабет
Изглежда, че мъже на средна възраст, които пият две бири на ден, могат да намалят риска от диабет тип 2, според Харвардското училище за обществено здраве.
Проучването, публикувано през 2011 г. от Американската асоциация по диабет, изследва данни за 38 000 американски мъже на средна възраст за период от 20 години (между 1986 и 2006 г.), които са интервюирани на всеки четири години по време на целия процес..
Въпреки че две бири помагат, проучването също изследва как промените в консумацията на алкохол (намаляване или увеличаване на алкохола) също засягат риска от диабет тип 2.
Те посочиха, че тяхната цел не е да насърчават практиката на консумация без медицинско придружаване, а да публикуват изследвания, които могат да ни дадат представа за ползите от умерената консумация на алкохол..
3 - Намалете риска от камъни в бъбреците
Едно проучване показва, че рискът от развитие на камъни в бъбреците намалява с увеличаването на консумацията на бира.
Финландските изследователи, ръководени от д-р Теро Хирвонен от Националния институт за обществено здраве в Хелзинки, проучиха 27 000 мъже на средна възраст и стигнаха до заключението, че една бутилка бира на ден намалява риска с 40 процента.
Авторите на проучването отбелязват, че водата и алкохолът, открити в бирата, увеличават потока на урината и го разреждат, което намалява риска от образуване на камъни..
Освен това те увериха, че алкохолът може да увеличи и екскрецията на калций, който е основната причина за камъни в бъбреците.
4- Намалява риска от удари
Според Харвардското училище по обществено здраве, има връзка между умерената консумация на алкохол и по-ниския риск от сърдечно-съдови заболявания при мъжете и жените..
Изглежда, че хората, които пият умерени количества бира, могат да намалят риска от инсулт с до 50% в сравнение с тези, които не пият.
Исхемичните инсулти са най-често срещаният тип инсулт и се случват, когато кръвен съсирек блокира потока на кръв и кислород в мозъка.
Въпреки това, когато се пие бира, артериите стават по-гъвкави и кръвният поток се подобрява значително. В резултат на това няма образуване на кръвни съсиреци, а рискът от инсулт е по-малък.
Както и в други случаи, те също така установяват, че напълно неблагоприятен ефект се случва, когато алкохолът се злоупотребява.
5- Укрепва костите
Изследователи от Центъра за изследване на храненето при човека при стареенето "Jean Mayer" (HNRCA) в Tufts, установиха положителна връзка между бирата (и виното) и по-високата костна плътност. Резултатите показват, че редовната и умерена консумация на бира или вино може да има защитно въздействие върху костите.
В тази статия можете да знаете ползите от червеното вино в здравето.
Предишни изследвания показват, че умерената консумация на алкохол при мъже и жени в постменопауза може да ги предпази от загубата на минерална плътност на костите, която е основен рисков фактор за остеопорозата, според Katherine Tucker от HNRCA..
Въпреки това, авторите наблюдават обратния ефект при мъже, които консумират повече от две порции алкохол на ден, тъй като те показват по-ниска костна минерална плътност в бедрото и гръбнака..
6- Помага за лечение на безсъние
Според изследването, проведено в Медицинския факултет на Индиана университет, приемането на малка част от 15 милилитра бира (еквивалент на лъжица) стимулира производството на допамин в мозъка, химическо съединение, използвано за лечение на безсъние.
Въпреки това, изследователите имат различни интерпретации на невротрансмитерната функция. В проучването те също така разкриха, че в продължение на няколко десетилетия тя е свързана с допамин с употребата на няколко наркотични вещества.
7- Предотвратява катаракта
Оказва се, че умерената бира може да намали риска от катаракта до 50% според проучване, представено на Международния конгрес на химическите дружества, Cuenca del Pacífico.
Бирите, особено черната бира, съдържат високи нива на антиоксидантни химикали и защитават митохондриите от катаракти..
Изследователите смятат, че това може да е един от факторите, които допринасят за по-ниския риск от това състояние при хора, които пият бира на ден.
8 Намалява риска от болестта на Алцхаймер
Екипът на Медицинския факултет на Университета Лойола в Чикаго анализира данните за повече от 365 000 души, участвали в 143 проучвания, проведени от 1977 г..
Те стигнаха до заключението, че умерените пиячи (една до две бири на ден) са с 23% по-малко вероятно да развият деменция, болест на Алцхаймер и други форми на когнитивно увреждане..
Изследователите заявиха, че не е ясно защо умерената консумация може да намали риска от деменция и когнитивен спад, но една предпоставка предполага, че алкохолът може да подобри притока на кръв в мозъка и следователно неговия метаболизъм..
Друга теория предполага, че малки количества алкохол могат да направят мозъчните клетки по-подходящи и да увеличат способността им да се справят с високи нива на стрес, които могат да причинят деменция с течение на времето..
От друга страна, изследователите предупредиха, че могат да потвърдят, че високата консумация (повече от три алкохолни напитки на ден) е свързана с повишен риск от деменция и влошаване на познавателните способности..
9- Намалява риска от хипертония при мъжете
Проучване на повече от 11 000 мъже с хипертония заключи, че умерената консумация на алкохол (две бири на ден) намалява риска от това състояние.
Напротив, тези мъже, които са взели повече от препоръчаното, увеличават риска.
10. Предотвратява простудата
Катедрата по психология в университета Карнеги Мелън установи, че макар и податливостта към обикновения грип да се увеличава чрез пушене, умерената консумация на алкохол води до намаляване на случаите на обикновена настинка при непушачи. Това проучване е проведено през 1993 г. с 391 възрастни.
11- Има високо съдържание на фибри
Бирата съдържа фибри, която действа като естествено слабително средство. Той също така намалява скоростта, с която храната напуска стомаха, което означава, че потиска апетита.
В тази статия можете да намерите храни, богати на фибри.
12- Това ни помага да „разбием леда”
Според проучване на Университета във Вашингтон, да имаш бира, има и социални придобивки, защото може да ни даде малко смелост за първа среща или да се "разхлаби" при събиране на семейството или социално събитие.
Въпреки това, някои хора продължават да пият, защото мислят, че ако човек е добър, мнозина ще бъдат още по-добри, но всички знаем как тези истории могат да свършат.
13- Има свойства „против стареене“
Бирата увеличава силата и ефектите на витамин Е, който е важен антиоксидант в организма, така че може да забави процеса на стареене..
Напротив, злоупотребата с алкохол ще ни накара да пораснем по-бързо.
14- Помогнете на храносмилателната система
Бирата има редица храносмилателни свойства, които включват стимулиране на гастрин, стомашна киселина, холецистокинин и панкреатични ензими. Нуждаете се само от един ден.
15- Работи като диуретик
Пиенето на бира помага като диуретик и значително увеличава уринирането. Това улеснява увеличеното елиминиране на токсините и отпадъчните материали от тялото.
Търсите точката на баланса
- Настоящите насоки на американското министерство на земеделието считат, че умерената консумация при мъжете е максимум две напитки на ден, а за жените едно питие. Една напитка е 12 унции обикновена бира, 5 унции вино или 1,5 унции дестилирани течности 80 градуса.
- Ако не пиете, няма нужда да започнете, тъй като можете да получите подобни ползи с упражнения и / или по-здравословно хранене.
- Ако сте мъж и нямате анамнеза за алкохолизъм, но умерен до висок риск от сърдечни заболявания, можете да се консултирате с Вашия лекар, ако алкохолна напитка на ден може да намали този риск..
- Ако сте жена без анамнеза за алкохолизъм, но с риск от сърдечно заболяване, бихте могли да оцените възможните ползи от дневната напитка спрямо малкото увеличение на риска от рак на гърдата..
- Ако вече пиете алкохол, трябва да знаете, че тайната е в умерени количества и се уверете, че получавате и много фолиева киселина, поне 600 микрограма на ден..
- За 60-годишен мъж, напитка на ден може да предложи защита срещу сърдечни заболявания, но за 30-годишен мъж може да създаде повече рискове от излишни или други усложнения..
Ако всички се ограничим до една чаша или стъкло на ден, вероятно няма да се нуждаем от толкова много кардиолози, специалисти по черния дроб, специалисти по психично здраве и лечение на пристрастяване..
Загрижеността на тези учени винаги ще бъде, че не всеки, който обича да пие алкохол, спира в един глътка.
5 Любопитно за бирата
- Най-старата марка бира е Bass, записана през 1876 година.
- Най-старата известна рецепта за бира датира преди повече от 4000 години. Той е намерен на глинена плоча, датираща от 3100-3000 г. пр. Хр. В Месопотамия.
- В древен Египет бирата традиционно се вари от жени, но с преминаването на икономиката от селското стопанство към промишлеността бирата става търговска и започва да се произвежда и продава главно от и за мъже..
- В някакъв момент бирата е била гореща, осигурявайки топлина на студени нощи и хранене, когато храната е оскъдна.
- В Чехия има спа център, който предлага 20-минутна вана с бира и заявява, че къпането в бирата увеличава кръвообращението, отваря порите, омекотява кожата и влива тялото с витамини.
Какви други ползи от бирата знаете??