15 Предимства на бирена мая за тяло и ум

на Ползи от бирена мая Като хранителна добавка те са благодарение на съдържащите се в него хранителни вещества, като витамини от група В, фосфор, цинк, магнезий, селен и други, които допринасят за нашата диета. В допълнение към наскоро изучаваните пребиотични и пробиотични характеристики.

Бирената мая е съставка, използвана при производството на бира и хляб. Той е направен от Saccharomyces cerevisiae, едноклетъчна гъба, има горчив вкус и съдържа малки организми (микрофлора), които спомагат за поддържането на правилното функциониране на храносмилателния тракт.

Със сигурност, когато чуете за хранителни добавки, смятате, че офертата на пазара вече е много широка. И тъй като бирената мая обикновено се продава под формата на таблетки, капсули, хапчета или прах, може би сте се страхували да я консумирате без лекарско наблюдение..

Обаче нещо, което трябва да знаете е, че бирената мая има свойства, които са били използвани и препоръчвани още от времето на Хипократ, в Древна Гърция и че макар и най-търговската форма в наше време да е на таблетки, можете да го намерите под формата на люспи, прах или дори в течна форма.

В тази статия ще ви разкажем какви ползи можете да постигнете с консумацията си. Какви са общите препоръки и някои съображения, които трябва да вземете под внимание, за да знаете дали наистина трябва да добавите към вашата диета. Не забравяйте, че това не е лекарство и че стойността, която ви дава, е тази на храна.

Както всичко в нашата диета, сумите, които консумира, трябва да бъдат достатъчно. И в зависимост от приноса на бирените дрожди за нашата диета, препоръчва се между 8 и 15 гр.

Това се изразява в: 1 до 2 чаени лъжички или 3 до 6 таблетки (в зависимост от съдържанието и теглото им). Препоръчваме ви винаги да проверявате етикетите, за да планирате консумацията си.

Свойства за здравето на бирената мая

1 - Това е съюзник в контрола на безпокойството

Благодарение на калий и магнезий, които се срещат в бирената мая, той се смята за съюзник в контрола на безпокойството.

Тези свойства се дължат на калия и магнезия, които стимулират нашето тяло да реагира благоприятно на хормоните, които се секретират в отговор на стреса. Те също имат релаксиращи и регулиращи свойства на сърдечния ритъм.

По този начин имаме нов инструмент за борба със стреса и безпокойството, които ежедневно изпитваме в града.

2- Помогнете за понижаване на кръвната захар

Бирените дрожди осигуряват витамин В1, В2 и В3; Те са особено свързани с употребата на въглехидрати от нашето тяло. Това означава, че те могат да имат ефект на понижаване на кръвната захар.

В допълнение, съдържанието на хром също го каталогизира като съюзник в превенцията на диабета. Този елемент участва в метаболизма на инсулина, чийто недостиг причинява влошаване на метаболизма на глюкозата.

За хора, страдащи от диабет, се препоръчва да се консултирате с вашия диетолог, преди да консумирате бирена мая.

3- Помогнете за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания

Има много начини, по които бирената мая помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. След това някои от компонентите, на които се приписват тези свойства.

Фолиевата киселина, витамин В6 и витамин В12, които се съдържат в бирените дрожди, помагат за регулирането на нивата на хомоцистеина в кръвта. Хомоцистеинът е аминокиселина, която, когато е повишена в кръвта, е рисков фактор срещу сърдечносъдови заболявания.

Пивоварната дрожди също така осигурява естествени антиоксиданти, които участват в защитата на нашето тяло от увреждане на сърдечно-съдовата система.

По този начин рискът от миокарден инфаркт, инсулт и стенокардия може да бъде намален.

4 - Осигурява ползи за нашата чревна флора като пребиотичен агент

Бирената мая има пребиотични свойства, т.е. съдържа вещества, които позволяват благоприятни промени на нивото на нашата чревна флора, което ни дава здраве и благополучие.

Чревната флора е съставена от полезни бактерии и е проучено, че бирените дрожди благоприятстват колониите да отглеждат тези полезни бактерии, които предотвратяват растежа на патогенни бактерии като Salmonella.

5 - Ако се използва като пробиотик, той е полезен микроорганизъм в нашия чревен тракт

Основните пробиотици са млечни бактерии, но има интерес да се добавят към тази група микроорганизми като дрожди, по-специално S. cerevisiae var. Boulardii, който се противопоставя на действието на стомашната киселина и достига до червата, за да изпълни полезните функции на пробиотиците.

Сред някои предимства на включването на пробиотици в нашата диета са: намаляване на продължителността на диарията, стимулиране на имунната система, намаляване на нивата на холестерола, както и увеличаване на абсорбцията на хранителни вещества.

6. Осигурете ползи за вегетариански диети

Днес има повече хора, които избират вегетарианство с начин на живот. Ако възнамерявате да го следвате, вероятно тази информация ще ви бъде полезна.

В диетите, в които се подтискат месото и много продукти от животински произход, често се случва, че приносът на протеини и други хранителни вещества, като цинк, някои витамини от комплекс b, селен, наред с други, не покриват дневните хранителни изисквания.

Бирената мая е съюзник на вегетарианците, притежава всички витамини от комплекса В. Съдържа протеини с висока биологична стойност, тоест допринася с 20 аминокиселини, от които се нуждае тялото ни. Консумирайки 15 грама бирена мая, получаваме същото количество протеин, както в чаша мляко.

7- Осигурете ползи за спортистите

За спортистите е важно да се възползвате добре от въглехидратите, за да получите енергията, която ни осигуряват.

В този смисъл бирените дрожди допринасят за осигуряване на витамини от група В, които са от съществено значение за отделянето на енергия от храната. Диети с ниско съдържание на витамин В1 са свързани с умора и болка в краката по време на тренировка.

8- Осигуряване на хранителни вещества за поддържане на здрава кожа

Когато тялото страда от липса на витамин В3, има заболяване, наречено пелагра, което се характеризира с дерматит, сред другите симптоми (диария и деменция).. 

Диета с ниско съдържание на витамин В3, хора с тежки проблеми с алкохола или проблеми с усвояването на хранителни вещества са причини, които могат да генерират по-голяма предразположеност към представяне.

Бирената мая е добра алтернатива за осигуряване на витамин В3 в нашата диета.

9- При жени в детеродна възраст допринася за подготовката за здравословна бременност

Важно е жените да планират бременността, за да осигурят здравето на бебето. Има хранителни вещества, които трябва да се консумират преди зачеването; ние говорим например за фолиева киселина.

Фолиевата киселина, присъстваща в бирената мая, е хранително вещество, което предотвратява дефектите в нервната тръба на бебето, т.е. в структурата, която ще стане негов мозък и гръбначен мозък..

Тези дефекти възникват през първия месец на бременността, така че е много важно жената да се грижи много за тяхното хранене.

10- Помага ни да запазим паметта си

Витамин В12 и фолиева киселина, и двата витамина, присъстващи в бирената мая, са изследвани за връзката им със здравото остаряване и доброто психично здраве. Ефектът му е изследван при възрастни хора, които имат по-добра когнитивна функция и по-добра краткосрочна памет.

Изследователите казват, че тези витамини защитават невроните от влошаване на миелина. Миелинът е много важна структура, за комуникация между невроните и следователно за запазване на паметта в добро състояние.

11- Допринася за правилното изпълнение на функциите на черния дроб

За да може нашето тяло да се възползва или да изхвърли онова, което се поглъща, е необходимо преди да се метаболизира, т.е. да се преработи химически от нашия организъм. Черният дроб е органът, отговорен за метаболизма на погълнатото (въглехидрати, липиди, аминокиселини).

За всяка от тези функции черният дроб извършва серия от химични реакции, а витамините от В-комплекс, присъстващи в бирената мая, имат ролята на фасилитатори на много действия, извършвани от черния дроб в този процес..

12- Допринася за превенцията на заболявания като рак

Пивоварната дрожди съдържа селен, за който се знае, че играе важна роля в превенцията на различни видове рак, както и катаракта на сърдечните заболявания и проблеми с безплодието..

Функцията на селен е да защити генетичния материал на нашите клетки от молекули като свободните радикали, в резултат на излагане на прекомерна слънчева светлина, замърсяване, тютюнев дим и други канцерогени..

13- Стимулира апетита

Един от механизмите, чрез които пивоварната дрожди стимулира апетита, е благодарение на фолиевата киселина, която също участва в увеличаването на производството на стомашни киселини..

Проблемите с апетита, както временни, така и дългосрочни, са много чести при по-възрастните. За тях в резултат на депресия или заболяване е лесно да попаднат в недохранване. За да се предотврати това, бирената мая може да бъде много полезна,

14- Допринася за академичните постижения

Бирената мая, ако има някаква група хранителни вещества, която превъзхожда в състава си, са витамините В и фосфора.

Витамините В-комплекс, които те изпълняват, имат благоприятни ефекти в развитието на когнитивните и учебни процеси.

А фосфорът, въпреки че е широко разпространен в храната, не спира да бъде важен, тъй като се намесва в много невронни процеси, свързани с ученето..

15- Помощ за борба с депресивните проблеми

Бирената мая осигурява снабдяване с витамини от група В, които са важни за правилното функциониране на нервната система. Когато има недостиг на витамин В6 в диетата, могат да се появят фини промени в настроението, дори преди да има липса в организма..

Този витамин В комплекс участва в производството на серотонин в мозъка, компонент, който ни кара да се наслаждаваме на удоволствието и благополучието.

Не само витамин В6, но и фолиева киселина и В12, чийто дефицит се изразява и с промени в личността.

Други витамини от група В също участват в психичното здраве. Понижаването на фолиевата киселина може да предизвика промени в личността и депресията. Витамин В12, при незначително ниски нива, може да допринесе за депресия и проблеми с паметта. С напредване на възрастта витамин В12 не се абсорбира толкова лесно, дори ако дневните нужди в храната се поглъщат.

Противопоказания и странични ефекти

Страничните ефекти на бирена мая са обикновено леки. Най-често срещаните са излишният газ, подуването на корема и мигренозните главоболия.

Спрете приема на бирена мая и се свържете с Вашия лекар незабавно, ако имате болки в гърдите, болки в гърлото или недостиг на въздух. Тези нежелани реакции могат да показват алергична реакция към бирена мая.

Бирената мая е източник на витамини от група В, но не съдържа B-12. Недостатъчните количества B-12 могат да причинят анемия, така че е важно да се уверите, че имате източници на B-12 в диетата си.

Бирената мая може да взаимодейства с няколко различни вида лекарства. Говорете с Вашия лекар преди да вземете бирена мая, ако използвате:

• Инхибитори на моноаминооксидазата (MAOI)Те включват траннилципромин, селегилин и изокарбоксазид. Тези видове лекарства се използват за лечение на депресия. Голямото количество тирамин в бирените дрожди може да предизвика хипертонична криза при смесване с МАО-инхибитори. Тази реакция причинява незабавно и опасно повишаване на кръвното налягане. Това може да причини инфаркт или инсулт.
• меперидин: Това е наркотично болкоуспокояващо лекарство. Хипертензивни кризи могат да възникнат, когато бирената дрожди взаимодействат с този наркотик.
• Лекарства за диабет: Бирените дрожди могат да понижат нивата на кръвната захар. Приемането му в комбинация с лекарства за диабет може да доведе до повишен риск от нива на кръвна захар под оптимално (хипогликемия).

Консултирайте се с Вашия лекар преди да вземете бирена мая, ако сте бременна или кърмите. Също така трябва да бъдете внимателни, ако имате централен венозен катетър или някое от следните състояния:

• диабет
• Болест на Крон
• Чести инфекции с дрожди
• Алергии на дрожди
• Отслабена имунна система

При някои обстоятелства бирената мая трябва да се пропусне от диетата. Например, при хора със слаба имунна система, случаи на СПИН, химиотерапия или имуносупресирани пациенти, консумацията на бирена мая може да генерира вид гъбична инфекция..

В случай на диабетици се препоръчва също така да се консултирате с лекаря и / или диетолога преди консумация.

препратки

1. Артуро Й Марти-Карвахал, Иван Сола, Димитриос Латирис, Грузия Саланти. Интервенции за намаляване нивата на хомоцистеин за превенция на сърдечно-съдови събития (Cochrane Revision translated). В: Cochrane Library Plus 2009 Брой 4. Оксфорд: Update Software Ltd.
2. ВЪЗДЕЙСТВИЕ НА ЛЕЧЕНИЕТО С МУЛТИВИТАМИНИ В СТРЕС, ТРЕВОГА И ДЕПРЕСИЯ * Solórzano P., María de Lourdes; ** Бранд Торо, Сезар; *** Velázquez de Campos Omaira. ЛЕКАР ПО Ф А М И Л И А 12 - № 2 юли-декември 2004 г..
3. Алварадо-Гамес Ана, Бланко-Саенц Ригоберто, Мора-Моралес Ерик. Хромът като съществен елемент при хората. Rev. costarric. cienc. méd [Интернет]. 2002 юни [цитиран 2016 ноември 24]; 23 (1-2): 55-68.
4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, Ван дер Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Взаимодействия между микроорганизми и гостоприемници: естествено разпознаване на гъбични патогени. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
5. Orlean P. 2012. Архитектура и биосинтеза на клетъчната стена на Saccharomyces cerevisiae. Genetics 192: 775-818.
6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sanchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Двуизмерен анализ на протеини, секретирани от регенериращите протопласти Saccharomyces cerevisiae: нов подход за изследване на клетъчната стена. Дрожди 15: 459-472.
7. Nombela C, Gil C, Chaffin WL. Неконвенционална секреция на протеини в дрождите. Trends Microbiol 14: 15-21.