15 изключителни ползи от Soursop (Graviola)

Много са ползи за здравето на guanábana: подобрява храносмилането и сърдечно-съдовата система, богата на антиоксиданти, подобрява качеството на съня, е диуретик, подпомага контрола на теглото, избягва каламарите и други, които ще обясним по-долу.

Soursop, известен също като graviola, muricara или sirsak, е ядлив плод със зелен цвят, с тръни и с форма на сърце, идващ от тропическите и субтропичните зони на Карибските острови, Антили, Мексико, Куба, Пуерто Рико, Южна Америка и Централна Америка, и която понастоящем се намира в други части на света като Африка (Нигерия, Конго и Камерун).

Въпреки че кора е горчив, месото на плода е меко и сладко, така че е станало в основата на много популярни напитки, сладоледи, десерти и други храни..

Освен полезността си като храна, той съдържа и витамини, минерали и хранителни вещества, които го правят потенциално полезен за човешкото здраве. 

Предимства и хранителни свойства за здравето на гуанаба

1 - Висока хранителна стойност

Soursop е отличен източник на калций, витамин С, витамин В1, витамин В2, натрий, протеини, калий, пектин, глюкоза, фруктоза и диетични фибри, всички необходими за насърчаване на доброто здраве.

2 - Увеличете енергийното ниво

Soursop е отличен естествен източник на въглехидрати за тялото. Въглехидратите са биомолекули, съставени от въглерод, водород и кислород, чиито основни функции в живите същества са да осигурят непосредствена и структурна енергия. Чаша, пълна с гуанабана, се състои от около 38 грама въглехидрати.

3- Поддържа здравето на костите

Той е богат източник на калций и фосфор, които са от съществено значение за поддържане на здрави кости и предпазване от остеопороза. Една чаша гуанабана осигурява 31,5 mg калций и 60,75 mg фосфор.

4- Помощ за храносмилането

Soursop е отличен източник на диетични фибри, така че е много добър за улесняване на храносмилането. Чаша гуанабана допринася с 7.42 грама диетични фибри.

5 - Здравословно за сърцето

Soursop съдържа 625,5 мг калий на чаша. Калийът подобрява кръвното налягане и спомага за оптимизиране на сърдечната честота.

6 Стомашно-чревно лечение

Както пулпата, така и листата на soursop се използват за лечение на стомашно-чревни заболявания, като болки в стомаха и диария.

Според професор Ifeoma Enwean, изследовател във Факултета по здравни науки и технологии на Университета Nnamdi Azikiwe, Нигерия, използването на екстракти от пулп Soursop е силно препоръчително при контрола на стомашните заболявания.

7- Избягвайте крампи на краката

Поради високото си съдържание на калий, както и магнезий, калций и натрий, той помага да се избегне мускулната слабост и досадните крампи на краката..

8- Подобряване на нивата на захарта

Има изследвания, които показват, че guanábana помага за подобряване на нивата на кръвната захар при пациенти с диабет, но преди консумация е препоръчително да се консултирате с Вашия лекар..

9- Богат на антиоксиданти

Soursop е отличен източник на витамин С, поради което действа като голям антиоксидант за насърчаване на доброто здраве и забавянето на процеса на стареене. Една чаша soursop съдържа 46,35 mg от този витамин.

10- изцеление на рани

Кората и стеблото на soursop могат да се използват за приготвяне на билкови лекарства за лечение на рани и порязвания.

Очевидно, когато пулпата на плода се нанася върху раната, тя предотвратява бактериалната инфекция и ускорява заздравяването на същото..

11- Помогнете да спите

Soursop съдържа триптофан, химикал, който стимулира сънливост, както и релаксация. Листата Soursop понякога се използват и под формата на ароматерапия и релаксиращи инфузии.

12- Помогнете да контролирате теглото

Бидейки богати на фибри, това ще ви помогне да ускорите процеса на храносмилане, да спрете запек и да се почувствате пълноценни, така че да можете да го включите в диета за контрол на теглото, но без да я надхвърляте, тъй като съдържа също захар.

13 - Диуретик

Soursop съдържа почти 84% вода и се използва като естествен диуретик за лечение на задържане на течности в организма, което причинява подуване и наднормено тегло. В допълнение, влагата на soursop помага за премахване на някои пикочни проблеми.

14- Отблъскващ насекоми

Зацапаните семена от guanábana се използват като репелент за насекоми, мухи, комари и комари. Също така, на места, където този плод е често срещан, водата от варени листа се използва за премахване на въшките.

15 - Богат избор в кухнята

Soursop може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от шейкове, сиропи, безалкохолни напитки, сорбета, десерти, сладолед и сокове. Вкусният му вкус и неповторимата текстура са неустоими за небцето.

Възможни странични ефекти на soursop

Въпреки че към днешна дата няма убедителни проучвания, някои изследователи са загрижени за наличието на аноначина в семената на този плод. Annonazine е невротоксин, който, когато се приема в големи количества, може да предизвика промени в нервните и движенията нарушения. Тези нервни промени създават симптоми, подобни на болестта на Паркинсон.

Френската агенция за безопасност на храните (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) обаче направи публикация въз основа на резултатите от някои налични проучвания. В същите твърдения, че не е възможно да се потвърди, че атипичният синдром на Паркинсон е свързан с консумацията на annona muricata, така че те предполагат, че трябва да се проведат по-изчерпателни проучвания, които могат да доведат до по-просветляващо заключение..

Предупреждението е насочено главно към онези, които насърчават ежедневната и постоянна консумация на soursop за медицински цели или към популации, които ежедневно консумират сурови плодове. Досега няма проучвания, които да отразяват какъвто и да е риск в балансираната диета, която включва напитки или десерти с гуанабана.

Интересни факти

• Хората от страни в Африка и други тропически райони са използвали гравиола за лечение на инфекции, ревматизъм, артрит и дори депресия..
• На първия международен конгрес по земеделие и хранително-вкусовата промишленост в тропиците и субтропиците, проведен през 1964 г., учените от изследователските лаборатории на Nestlé Products в Швейцария представиха оценка на тропическите плодове и подчертаха soursop в рамките на три най-обещаващи за европейския пазар, благодарение на нейните ароматни качества и способността си за преработка под формата на консервирана маса, нектар и мармалад.
• Според статия във вестник, когато известният чилийски поет Пабло Неруда посети Куба за първи път през 1942 г., той вкусва чаша гуанабана шампола и този шейк е толкова вкусен, че в неговата хроника "Recuerdos de La Habana" той споменава това събитие..
• Според историята испанските конквистадори са намерили големи плантации в Централна Америка и самите те са отговорни за разпространението по целия свят. Следователно, гуанабана има различни имена.
• В интернет рекламата циркулира, като гарантира, че чай soursop лекува рак, но реалността е, че не са направени убедителни проучвания, за да се покаже, че той е ефективен срещу някакъв вид рак при хората. Така че, докато учените са съгласни, можете да се консултирате с Вашия лекар, ако искате да го опитате като лечение.

рецепти

1 - Soursop бисквити гъба

съставки

• 1 литър пулпа на гуанабана
• 4 праскови
• 750 ml млечен крем
• 150 ml кондензирано мляко
• 1 пакет сладки бисквити

подготовка

• Поставете млечния крем, кондензираното мляко и soursop в блендера или блендера. Разбийте за около 20 секунди, докато сместа стане хомогенна и плътна.
• В стъклена огнеупорна част, разпределете слой бисквити и добавете половината от предишната смес, след това повторете процедурата с останалата половина от сместа..
• Украсете с праскови и донесете в хладилника за около час.

2- Шампал де Гуанабана

съставки

• 1 пакет (14 унция) от замразена пулпа на гуанабана
• 1 кутия с изпарено мляко
• 1 чаша вода
• 1/4 чаша захар

подготовка

Залейте замразената пулпа, изпареното мляко, водата и захарта в смесителя и смесете, докато сместа стане хомогенна.

3. Soursop Gelatin

съставки

• 2 чаши гуанабана или гравиола
• 2 супени лъжици неароматизиран желатин (grenetina)
• 1/2 чаша вода
• 2 чаши сладък крем
• 100 грама стъклена захар

подготовка

• За да се постигне консистенция на желатина: поръсете гренетина върху чаша студена вода и го оставете да остане за около пет минути, след това сместа се загрява на водна баня, като се разбърква постоянно, докато стане прозрачна, но не се оставя да заври. След като сте готови, резервирайте го в отделна купа.
• Смесете сладката сметана, захарната пудра и половината от целулоза в месо. Сега добавете гренитина и победи отново всичко за няколко минути. Изсипете тази смес в матрицата и я поставете в хладилник, докато се постави.
• След като тази първа част се постави, добавете останалата част от целулоза и оставете в хладилник, докато се постави напълно.

4- торта Soursop

съставки

Бисквитена торта:

• 4 яйца
• 1 чаша захар
• 1 чаша пшенично брашно
• ½ чаша гореща вода
• ½ чаша царевично нишесте
• 2 cditas бакпулвер
• 1 cda ванилия

пълнене:

• 1 чаша концентрат гуанабана
• 1 кутия кондензирано мляко
• ½ чаша млечен крем
• 175 грама маргарин без сол

Almíbar:

• ¾ чаша захар
• ¾ чаша вода

подготовка

• За тортата, бийте бялото, докато се втвърдите и добавете половината от захарта, докато се смесят добре..
• В отделна купа разбийте яйчните жълтъци със захарта и постепенно добавете горещата вода, царевичното нишесте, брашното и бакпулвера, предварително пресяти.
• Със шпатула тя включва битите камшици в обгръщаща форма. Поставете сместа в намазана с брашно каша и намажете, докато повърхността стане златистокафява. резерват.
• Оставете го да изстине и след това нарязани на филийки.
• За пълненето ще смелим маслото и добавим кондензираното мляко.
• След това включете концентрата гуанабана и млечния крем и резерв.
• За сиропа, поставете захарта и водата в саксия. Гответе, докато стигнете до точката на мек сироп и след това резервирайте
• За сглобяването, сложете торта слой в плесен, след това се овлажнява със сиропа, след това се покрива с soursop крем и повторете операцията с няколко слоя, последния слой от гуанабана крем и може да бъде украсена с целувка или сметана \ t.
• Вземете хладилника и го оставете да почива за няколко часа. Дръжте го в хладилник и го поднесете студено.

5. Soursop Flan

съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 кутия с изпарено мляко
• 6 яйца
• 2 чаши захар
• 3 чаши целулоза

подготовка

• Смесете кондензираното мляко, изпареното мляко, яйцата и гуанатана с блендер.
• Карамелизират 2 чаши захар и поставете бонбоните в дъното на купа.
• Сместа се изсипва върху карамела с първата стъпка.
• След това се пече 30 минути при около 200 градуса по Целзий във водна баня.
• Както и с тортите, за да знаете дали фланецът е готов, опитайте консистенцията на флана с нож, ако излезе чист, можете да го извадите от пещта..

Какви други ползи или лечебни свойства на гуанабана знаете??

препратки

1. Morton, J. 1987. Soursop. стр. 75-80. В: Плодовете на топлия климат. Джулия Ф. Мортън, Маями, Флорида.
2. Организация на Обединените нации за земеделието и храните (ФАО).