15 големи ползи от черния чай за здраве

на ползи от черен чай за здравето са многобройни: той е антиоксидант, предпазва от атеросклероза, понижава холестерола и риска от диабет, е естествен антидепресант, диуретик и имунозащитна и други, които обясняваме по-долу.

Няколко са легендите за произхода на чая в Китай. Повечето са съгласни, че император Шеннонг, изобретател на селското стопанство и медицината в Китай, го е открил чрез поставяне на листа в прясно преварена вода и открил неговите възстановителни и антидотни свойства срещу отровни растения..

В следващата статия ще открием, че оттогава сте открили науката за черния чай.

Какво е черен чай?

Черният чай е направен от листата на храста Camellia sinensis. Характерният му цвят се определя от процеса на окисляване, на който се подлагат листата.

Процесът на окисление се осъществява, оставяйки листата изложени на определена степен на влажност и богата на кислород среда. Това позволява на производителите на чай да контролират количеството на окислението на листата.

Черен чай е силен на вкус. Той може да запази вкуса си в продължение на няколко години, докато други чайове са само на една година. 

Ползи за здравето от черен чай

1 - Антиоксидант

Свободните радикали са молекули, които се произвеждат при нормални условия в тялото ви чрез дишане, излагане на слънчева светлина, замърсяване и, в случай, че консумирате, от някои лекарства или тютюн.

Вашето тяло обикновено е в баланс между производството и неутрализацията на тези молекули. Обаче, когато тялото ви не може да неутрализира тези молекули, настъпва състояние на окислителен стрес.

Този оксидативен стрес уврежда важни молекули в тялото ви, като ДНК, нуклеинови киселини, протеини, липиди и въглехидрати.

Антиоксидантите в черния чай помагат на тялото да забави, предотврати или премахне заболявания като рак, сърдечносъдови заболявания, стареене или възпалителни заболявания..

Основните молекули, свързани с този ефект, са полифенолите и катехините на черния чай.

В проучване, проведено в Китай и публикувано през 2014 г. \ T Вестник на функционалните храни Антиоксидантният капацитет на екстракти от черен чай при 80 ° се демонстрира срещу различни окислителни агенти.

В това проучване изследователите са стигнали до заключението, че колкото по-голямо е количеството черен чай във водата, толкова по-голяма е защитата срещу различните окислителни вещества..

В допълнение, консумацията на черен чай инактивира тези вещества, които увреждат клетките. Когато се инактивира, той защитава клетъчните механизми и съставки.

Също в същото проучване беше направено заключението, че черният чай има антиоксидантно действие по-голямо от това на плодове, зеленчуци и адлай, китайско лекарствено растение..

2. Намаляване на атеросклерозата

Изследване, публикувано през 2001 г. от Американска сърдечна асоциация, проверено чрез проучване при хора с атеросклероза, че консумацията на 450 милилитра черен чай дневно в продължение на месец, обръща това заболяване.

В краткосрочен и дългосрочен план се наблюдава подобрение в кръвообращението при хора с атеросклероза .

Тези подобрения се дължат на увеличаването на катехините в кръвната плазма.

Чаят чрез своите полифеноли предотвратява окислението на LDL холестерола в кръвта, което е основната стъпка за развитието на атеромите.

Той също така подобрява вазомоторната функция, без да променя тонуса на кръвоносните Ви съдове, увеличава разширяването или променя функцията на мускулите..

Затова, за да предотвратите или обърнете увреждане на кръвообращението, две чаши черен чай всеки ден могат да ви помогнат да подобрите здравето си.

3 - Намаляване нивата на холестерола

Девет проучвания, проведени в различни страни по света, показват, че консумацията на черен чай намалява нивата на LDL холестерола.

Освен това, това намаление се наблюдава при хора с високи нива на LDL холестерол и с висок риск от сърдечносъдови заболявания..

Окислението на този вид холестерол в кръвта е една от определящите стъпки в развитието на атеромите и възможните сърдечно-съдови усложнения..

В една от публикациите си Вестник на клиничното хранене Той увери, че намаляването на LDL холестерола е по-голямо, когато черният чай се консумира под формата на екстракт. Обаче, други течения гарантират, че в течната си форма той също осигурява един и същ резултат.

Един от възможните начини, по който черният чай понижава нивата на LDL холестерола е чрез инхибиране на неговата абсорбция в червата и ускоряване на екскрецията му в жлъчните киселини..

4- Намалява риска от инфаркт

Тъй като черният чай е едно от най-консумираните напитки в света, флавоноидите и катехините, от които е съставен, са основният източник на хранителен прием при хората.

Според резултатите от епидемиологичните проучвания се препоръчва дневна консумация на черен чай по-голяма от 3 чаши на ден. Това ще понижи нивата на холестерола в кръвта и ще предпази организма от възможни инфаркти.

 5 - намалява риска от диабет

От 80-те години на миналия век, изследователите в Китай вече демонстрираха антидиабетните характеристики на зеления чай.

Катехините и някои полизахариди, присъстващи в зеления чай, са молекулите, които дават това свойство.

Подобно на зеления чай, черният чай има защитни свойства срещу диабет в проучване, проведено в Индия.

Възможният превантивен механизъм е чрез защита на бета клетките на панкреаса, които са отговорни за освобождаване на инсулин и регулиране на нивата на кръвната Ви захар..

6- Антихипергликемичен

Черният чай се оказа по-ефективен от зеления чай при нормализирането на нивата на глюкозата.

В допълнение към предпазването на панкреаса и предотвратяването на риска от диабет, черен чай също понижава нивата на кръвната Ви захар, ако вече имате диабет.

Според традиционната медицина в Шри Ланка се препоръчва да се пият по 6 до 10 чаши черен чай на ден, ако имате преддиабет или ако току-що сте диагностицирани с диабет..

Изследване, проведено в Япония и публикувано през 2014 г. \ T Вестник по етнофармакология , установено, че приемът на черни чаени листа инхибира разграждането на дизахариди в монозахариди, прости захари и е отговорен за повишаване на глюкозата в кръвта ви.

Това инхибиране предотвратява абсорбцията на прости захари от вашите клетки.

Това инхибиране е много важно, защото ако имате диабет или диагностициран диабет, забавя развитието на заболяването.

 7 - Невропротекция при болест на Паркинсон

Болестта на Паркинсон се характеризира като прогресивно невродегенеративно заболяване.

Известно е, че възниква като следствие от няколко фактора в тялото, причинени главно от оксидативен стрес:

• намаляване на глутатиона, много важен антиоксидант трипептид във вашите клетки.
• отлагане на желязо.
• липидно окисление.
• промяна в антиоксидантните ензими.

Има няколко естествени антиоксиданти, които имат невропротективни характеристики, за да се избегне увреждане на свободните радикали.

Недостатъкът на някои от тези терапевтични средства е тяхната неспособност да преминат кръвно-мозъчната бариера, която действа като стена между кръвоносната и нервната система, предотвратявайки навлизането на токсични вещества.

Полифенолите от черен чай могат да пресекат тази бариера.

Те също така имат няколко превантивни и лечебни свойства срещу факторите, които предизвикват болестта на Паркинсон:

• Свойство за неутрализиране на свободните радикали.
• Способност за улавяне на желязо и предотвратяване на отлагането му.
• Противовъзпалително свойство.
• Способност за предотвратяване на клетъчната смърт.
• Способност за предотвратяване на мутацията на вашите клетки.
• Способност да се предотврати създаването на нови кръвоносни съдове, съществуващ процес при рак.

В едно проучване, проведено през 2002 г., е свързано, че консумацията на две чаши чай дневно намалява риска от болест на Паркинсон \ t.

Също така, друго проучване от 2006 г., публикувано в Невробиология на заболяванията, заключи, че веществата, съдържащи се в черния чай, могат да предотвратят, обърнат и насърчат развитието на болестта на Паркинсон.

8 - Неврозащита при болестта на Алцхаймер

Антиоксидантната терапия има добри резултати в предотвратяването на болестта на Алцхаймер, като насърчава нейното развитие или началото.

Съставните части на черния чай с антиоксидантна способност са флавоноиди, каротеноиди, токофероли, аскорбинова киселина и др..

Болестта на Алцхаймер се характеризира с увреждане на невронните тъкани.

В проучване, проведено в Индия през 2015 г., беше направено заключението, че прилагането на екстракт от черен чай подобрява когнитивната функция чрез различни невропротективни механизми..

Наблюдавано е също, че е по-добре, ако поглъщате пълния екстракт от черен чай в сравнение с, ако поглъщате неговите изолирани компоненти, тъй като компонентите му заедно имат по-голям защитен ефект..

В допълнение, флавините и рубинин съединенията, налични в черния чай, предотвратяват абсорбцията на токсични метали за вашето тяло, като алуминий, което причинява клетъчна смърт и е свързано с развитието на болестта на Алцхаймер..

9 - Естествен антидепресант

През януари 2016 г. беше проведено проучване в Китай, в което беше установено, че колкото по-висока е консумацията на черен чай, толкова по-малка е вероятността да има симптоми на депресия при по-възрастни хора..

Въпреки че депресията е заболяване, свързано с възрастните хора, то може да бъде претърпяно и от хора от всяка възраст и от всяко място.

Смята се, че до 2030 г. това заболяване ще бъде на трето място на психичните разстройства.

С редовната консумация на черен чай, можете да подобрите нивата на допамин, както се предполага от това изследване, публикувано в Вестник на афективните разстройства.

Основните вещества на черния чай, които помагат за предотвратяване и лечение на състояния на депресия, са: теанин и кофеин, които стимулират производството на допамин и серотонин и полифеноли, което от своя страна намалява възпалителното състояние на мозъка ви.

Включването на чаша черен чай във вашата диета може да окаже влияние върху емоционалното ви състояние.

10 - Противоязвен срещу рак на белите дробове, яйчниците и дебелото черво

Противораковите свойства на екстрактите от черен чай са изследвани с положителни резултати.

Изследванията са установили, че излагането на високи концентрации на екстракти от черен чай за 9 дни предотвратява пролиферацията на раковите клетки и смъртта на съществуващите злокачествени клетки..

Това свойство на черния чай се дължи на високите концентрации на компонентите му, което може да предизвика клетъчна смърт, което е полезно в някои ситуации, като рак..

11- Предпазва от остеопороза

В проучване, проведено в Австралия при жени на около 75 години, е установено, че тези, които консумират повече черен чай, имат по-малка честота на фрактури..

Беше направено заключението, че ако пиете поне три чаши черен чай, намалявате риска от фрактура с 34%.

Флавоноидите са компоненти на черния чай, свързани с тези ползи.

 Ускорява метаболизма

Има няколко начина, по които можете да се възползвате от черния чай, ако искате да поддържате здравословно тегло.

Черен чай, чрез своите полифеноли и катехини, увеличава енергийния разход на тялото ви. В допълнение, кофеинът в черния чай насърчава използването на мазнини.

В червата компонентите на черния чай предотвратяват усвояването на определена част от мазнините.

Ето защо черният чай може да ви помогне да постигнете идеално тегло и по-добър състав на тялото, ако го вземете в комбинация с подходяща диета, като например Средиземно море..

13- Намалява риска от камъни в бъбреците

Калциевият оксалат достига до някои хора под формата на камъни в бъбреците. Това можете да избегнете, ако консумирате достатъчно вода.

Някои препоръки, в случай че тези камъни се образуват в бъбреците, са да се избегне високото количество храна с калциев оксалат.

Въпреки това, избягването на тези храни също намалява приема на високо питателни храни като спанак, ягоди, ядки, дори черен чай.

Разследване, публикувано в Анали на вътрешните болести Той откри, че хората, които консумират чай, не са имали история на камъни в жлъчката. Антиоксидантните елементи на черния чай могат да предотвратят появата на тези изчисления.

Ето защо най-добрият начин да ги предотвратите е да пиете достатъчно течности и диета от пресни, естествени храни..

Консумацията на черен чай също може да ви помогне да предотвратите развитието си.

14- Това е диуретик

Поради съдържанието на кофеин, черен чай стимулира отделянето на урина.

Това свойство на черен чай е полезно, ако задържате течности, защото редовният Ви прием ще ви помогне да се справите със задържането безопасно и естествено.

15 - Имунозащитна

В проучване, публикувано през 2015 г. в BBA Клиника, Беше направено заключението, че ако консумирате черен чай редовно, след 6 месеца имунната ви система укрепва нейната функция.

В това проучване наблюдаваме повишаване на нивата на кръвни маркери, които показват активирането на имунната система.

Важно е да се подчертае, че това засилване на имунната система е настъпило при здрави хора, тъй като тези, които страдат от възпалителни заболявания, редовната консумация на черен чай са довели до намалена имунна система..

Начини, по които можете да се възползвате от черния чай

Най-добрият начин, по който можете да се възползвате от консумацията на черен чай е чрез студени напитки, горещи или да ги включите в чинийките.

Можете също така да консумирате екстрактите, налични в хапчета, те обикновено имат по-големи количества полезни чайни съединения.

Ето списък с идеи за това как можете да го консумирате:

В напитки

1. Чаша от всеки черен чай на закуска, независимо дали е гореща или студена.

2. Като лимонада, ако добавите малко лимонов сок.

3. Чай лате, особено ако това е разнообразието от чай чай, тъй като можете да го комбинирате с млякото по ваше желание, било то от животински или растителен произход и да го приемате студено или горещо.

4. При фрапетата, ако добавите лед към чаена напитка, можете да добавите и някакъв вид мляко.

Да готвя

1. За да маринирате зеленчуци или месо.
2. В печени чайни бисквити.
3. За да добавите цвят и аромат в ориза.
4. За да вкусите варено яйце или тофу.
5. За ароматизиране на печени или варени плодове.

смеси

Черен чай обикновено се смесва с други растения, за да се получи напитка. Някои от тези смеси са:

• Ърл Грей, Това е смес от черен чай с масло от бергамот.
• Английски следобед, някои от тях са смеси с Цейлон, сорта на черен чай на Шри Ланка.
• Ирландска закуска, Това е смес от няколко вида черен чай главно от Асам.
• Масала чай, Това е смес от черен чай, подправки, мляко и подсладител като захар или мед.

Любопитно

• Чаят е играл важна роля в азиатската култура като основна напитка, лечебна и като символ на социалния статус. Както е посочено в древните писания на Хуа Туо, където се казва, че чайът произхожда като лекарствена напитка.
• Чаят пристигна в Европа през шестнадесети век, когато китайските търговци и португалски монаси го представиха в иберийската страна.
• По-късно използването му придоби популярност сред британците през седемнадесети век, които от своя страна въвеждат чай в Индия, една от най-важните му колонии.. 
• Бял чай, зелен чай и черен чай са продукти от същото дърво. Разликата е в степента на окисление. 
• В световен мащаб, черен чай е втората най-консумирана здравословна напитка, първата е естествената вода.
• Като предпочитан вид чай в западните страни, черният чай заема 78% от световното производство.
• Черният чай е кръстен на региона, където е произведен.
• Различните региони произвеждат чайове с различни ароматни характеристики.
• Основните страни, в които се произвеждат най-много сортове черен чай, са Китай, Тайван, Индия, Шри Ланка и Непал.
• Черният чай също има ефекти, които са обезпечени за нашето тяло. Това се дължи на съдържанието на кофеин, причиняващо: тревожност, затруднено сън, бързо дишане, главоболие, нередовен пулс, гадене, тремор.