Дял:
Hiposódica Диетични менюта, храни и съвети
на диета с ниско съдържание на натрий или ниско съдържание на натрий се фокусира върху опитите за намаляване на нивата на сол чрез различни видове храни и промяна на хранителните навици.
Известно е, че солта дава истински допир, който липсва на много ястия, но също така е вярно, че това не е много полезно, особено ако превишава препоръчителната дневна доза..
В много случаи нашето тяло казва достатъчно и ние трябва да намалим количеството сол, което храната носи, или това, което директно добавяме лично. Последствията могат да бъдат фатални в много случаи, дори да достигнат до сърдечен удар.
Солта е минерал, който съдържа високи нива на натрий. Този химичен елемент може да бъде толкова вреден, колкото и полезен за нашето тяло.
Нивата на натрия пряко влияят на нашето кръвно налягане или на сърдечния ни капацитет. Колкото по-високи нива присъстват в тялото ни, толкова повече кръвното ни налягане ще се увеличи и колкото повече рискове ще трябва да страдаме от някакъв вид сърдечна недостатъчност.
Кога обикновено се случват тези ситуации? Когато нашето тяло надвишава границите на сол, погълнати от тези, които тялото ни е в състояние да поддържа. Всеки организъм толерира различни нива на натрий и няма точни цифри, но обикновено се търси да не надвишава 2300-2500 милиграма на ден.
Как да ограничим сол в нашето тяло
Както споменахме по-горе, тялото ни може да регулира и ограничава нивата на натрия в тялото ни. Това може да се постигне чрез серия храни, които да се вземат предвид, така че да намерим достатъчно балансирана диета, където зеленчуците и плодовете са особено важни..
Напротив, различните консерви показват високи нива на сол, като хамсия или риба тон в маслиново масло. Сосове също играят вредна роля в този вид храна, както и преработени продукти като картофен чипс или бисквити и производни.
След това ще разгледаме по-подробно различните храни, които съдържат по-висок и по-нисък процент на сол и следователно на натрий за нашия организъм..
Храни, които следват диетата с ниско съдържание на натрий
зеленчуци
Можем да избираме различни видове пресни зеленчуци, като спанак или броколи, без да оставяме замразените зад тях, въпреки че да, стига да не съдържат никакъв вид сос за обличане.
Можем също така да ядем различни видове зеленчукови сокове и както винаги, техните съставки съдържат минимални нива на сол.
плодове
Бананите, ябълките или портокалите са идеалното допълнение за диета с ниско съдържание на натрий. Към тях можем да добавим много други, пресни, замразени или консервирани, стига те да са във вода или собствен сок и никога в сироп.
Зърнени храни, бобови растения и ядки
В тази група откриваме различни видове ориз и макаронени изделия с овесени ядки без захар.
Ако говорим за бобови растения, бобът е ясен пример за това, което можете да ядете, докато някои ядки, които да придружават, никога не са лоши, стига да не носят сол.
Карнс
Пресни меса, като риба и морски дарове до пиле и пуйка, са най-използваният вид месо в такава диета..
Можем също така да добавим, с грижа и знаейки, че те могат да представят по-високи нива на сол, месо от свинско месо или дори говеждо месо..
Млечни продукти
Обезмасленото мляко, заедно с нискомаслените кисели млека, може лесно да се екстраполира към нашето ежедневие.
От друга страна, тези два вида храни ни дават високи нива на магнезий, който служи за подобряване и регулиране на нашето кръвно налягане, и в резултат на това се възползват от нивата на натрий, представени в нашето тяло..
Масла и подправки
В този последен раздел откриваме маргарин и несолено масло без сол и различни масла като маслина, рапица или сусам.
Оцетът също се приема в диетата.
Можете също така да направите изключение с майонеза, при условие, че е с ниско съдържание на мазнини и домати (също като сос), когато можем да я намерим под етикета "без добавена сол".
напитки
В този раздел лесно можем да намалим количеството напитки до приема на вода.
Отрицателни храни за диета с ниско съдържание на натрий
Замразени зеленчуци
Трябва да внимавате с различните замразени зеленчуци, които можем да намерим. Той може да бъде погълнат, но винаги да се грижи за нивата на сол, които могат да се появят.
Неестествени плодове и плодове
Глазираните плодове, ядките или самите маслини не са подходящи за намаляване нивата на натрий в организма.
Нецели зърна и бобови растения с добавени
Хляб, като бисквити, или индустриални зърнени култури в насипно състояние са вредни за хипогликемичните диети.
Строго е забранено комбинирането на сосове, придружени с подправки за ориз и макаронени изделия, в допълнение към добавянето на сол към кипящия съд.
Що се отнася до фасула, картофите или граха, трябва да забравим да добавите придружаващи шунка или бекон. Важно е също да се избягва вакуумното консервиране на този вид храна.
Солени меса
Солено или консервирано месо са тези, които съдържат най-много сол. От само себе си се разбира, че замразените меса, като пици или съставки за колбаси, са строго забранени..
Млечни продукти със сол
Шоколадови бонбони, разтопено и сушено сирене, попадат под забранената рамка за млечни продукти с масло.
Масла и подправки, богати на сол
В семейството на масла и подправки откриваме вредни храни, защото те са богати на сол чрез превръзки за салати, масла и маргарин със сол или директно от всякакъв вид сос..
Газирани напитки
Препоръчително е винаги да се избягва всяка газирана напитка с натрий, алкохолни напитки или омекотена вода.
десерти
Препоръчително е да се избягват промишлени хлебни изделия и да се държи под око и да се внимава за пекарни или занаяти.
Количество сол в различни ежедневни храни
Карнс
- Бекон - 1 средно количество - 155 мг
- Пиле - 100 грама - 87 мг
- Пържени яйца - 1 порция - 77 мг
- Бъркани яйца с мляко - 1 порция - 171 мг
- Фасул, грах или леща - 1 чаша - 4 мг
- Пикша - 85 грама - 74 mg
- Хипоглиозал - 3 унции - 59 mg
- Печена шунка - 100 грама - от 1300 до 1500 mg
- Хамбургер - 100 грама - 77 мг
- Хот-дог - 1 порция - 585 мг
- Фъстъци - 30 грама - 228 mg
- Свинско филе - 100 грама - 65 мг
- Сьомга - 85 грама - 50 mg
- Морска храна - 85 грама - от 100 до 325 mg
- Скариди - 85 грама - 190 мг
- Свински ребра - 100 грама - 93 mg
- Риба тон - 100 грама - 300 мг
Млечни продукти
- Американско сирене - 30 грама - 443 mg
- Масло - 1 чаша - 260 мг
- Сирене Чедър - 30 грама - 175 мг
- Варено сирене - 1 чаша - 918 мг
- Швейцарско сирене - 30 грама - 75 мг
- Цялото мляко - 1 чаша - 120 мг
- Обезмаслено мляко - 1 чаша - 125 мг
- Естествено кисело мляко - 1 чаша - 115 мг
Зеленчуци и зеленчукови сокове
- Аспержи - 6 копия - 10 мг
- Авокадо - половин порция - 10 мг
- Бял боб - 1 чаша - 4 мг
- Зелен фасул - 1 чаша - 4 мг
- Цвекло - 1 чаша - 84 мг
- Сурови броколи - половин чаша - 12 мг
- Варени броколи - половин чаша - 20 мг
- Сурова моркова - половин порция - 25 мг
- Варени моркови - половин порция - 52 мг
- Целина - 1 стъбло - 35 mg
- Сладка царевица - половин чаша - 14 мг
- Краставица - половин чаша нарязана - 1 мг
- Сурови патладжани - 1 чаша - 2 mg
- Варени патладжан - 1 чаша - 4 мг
- Маруля - 1 лист - 2 мг
- Фасул - 1 чаша - 5 мг
- Сурови или варени гъби - половин чаша - 1-2 мг
- Нарязани на лук кръстоски или мляно - половин чаша - 2-3 мг
- Чичарос - 1 чаша - 4 мг
- Печен картоф - 1 порция - 7 мг
- Репички - 10 - 11 мг
- Суров спанак - половин чаша - 22 мг
- Сварен спанак - половин чаша - 22 мг
- Тиква - половин чаша - 4 мг
- Батата - 1 порция - 12 мг
- Домат - 1 среда - 11 мг
- Консервиран доматен сок - три четвърти от чаша - 660 мг
Плодове и плодови сокове
- Ябълка - 1 порция - 1 мг
- Ябълков сок - 1 чаша - 7 мг
- Кайсии - 3 медии - 1 мг
- Суха кайсия - 10 половини - 3 мг
- Банан - 1 среден - 1 мг
- Канталупа - половин чаша - 14 мг
- Грозде - 1 чаша - 2 mg
- Сок от грозде - 1 чаша - 7 мг
- Грейпфрут - среден - 0 mg
- Оранжев - 1 среден - 2 mg
- Портокалов сок - 1 чаша - 2 mg
- Праскова - 1 порция - 0 мг
- Сини сливи и сушени - 10 мг
- Стафиди - една трета чаша - 6 mg
- Ягоди - 1 чаша - 2 mg
- Диня - 1 чаша - 3 мг
Хляб и зърнени храни
- Брусчета от трици - три четвърти чаша - 220 мг
- Пълнозърнест хляб - 1 филия - 159 мг
- Бял хляб - 1 филия - 123 мг
- Хамбургер хляб - 1 порция - 241 мг
- Варени зърнени храни - 1 порция - 250 мг
- Корнфлейкс - 1 чаша - 290 мг
- Английски кифли - половин чаша - 290 мг
- Палачинка - една порция - 431 мг
- Бял дългозърнест ориз - 1 чаша - 4 мг
- Натрошена пшеница - 1 бисквитка - 0 mg
- Спагети - 1 чаша - 7 мг
- Вафла - 1 порция - 235 мг
Консервирани ястия
- Консервирана супа - 1 чаша - от 600 до 1300 мг
- Приготвени, консервирани или замразени храни - 8 унции - от 500 до 2570 мг
Еквивалентност между сол и натрий
След това оставяме процентите на натрий, еквивалентни на различни количества сол. Това е много важно, когато се преценява колко сол можем или ще ядем в нашата диета.
- 1/4 чаена лъжичка сол = 600 mg натрий
- 1/2 чаена лъжичка сол = 1200 mg натрий
- 3/4 чаена лъжичка сол = 1800 mg натрий
- 1 чаена лъжичка сол = 2300 mg натрий
Пример за диета с ниско съдържание на натрий
Оставяме ви с няколко менюта на базата на храни с ниско съдържание на сол и следователно натрий, така че да можете да ги приложите към ежедневието си:
Меню 1
- ЗАКУСКА: Билковият чай по избор (за предпочитане лайка) с подсладител или само заедно с 1 чаша обезмаслено мляко с канела и 2 пълнозърнести тоста без сол, печени с мед.
- ВТОРО УРЕД: 1 ябълка или сезонни плодове.
- Обяд: 1 чаша домашно приготвен зеленчуков бульон с несолени зеленчуци, зацапани от зехтин и босилек или риган, постно месо или несолена пилешка гърда с 2 филийки несолен хляб плюс 1 круша.
- SNACK: 1 обезмаслено кисело мляко.
- SNACK: билкова инфузия (мента, липа, пиперин, зелено, червено и др.) С подсладител или самостоятелно и 1 парче пълнозърнест хляб без сол с парче сирене без обезмаслена сол.
- ВЕЧЕРЯ: Домашен зеленчуков бульон с 100 грама несолен сварен ориз с масло (малък шприц) и половин гърда на скара с чесън и чесън (без сол и с риган) с 1 банан.
Меню 2
- ЗАКУСКА: Кафе с мляко с тост от хляб с масло, несолен маргарин или екстра върджин зехтин с 1 филийка прясно сирене.
- ВТОРО УТРО: Плод.
- Обяд: Макарони с домат и лук сос Телешко на скара Салата от маруля, домати, краставици и репички. Хляб.
- SNACK: 1 обезмаслено кисело мляко.
- ВЕЧЕРЯ: Зеленчуци с 1 картоф с грил на мерлуза. Придружете с маруля, малко хляб и парче плод.
съвети
В момента, в който решим да приготвим всякакъв вид тестени изделия или ориз, трябва да забравим да добавим обичайно използваната щипка сол.
Готвенето на храна чрез пара, желязо, фурна или печено намалява количеството сол в храната.
В салатите оцетът работи като отличен подобрител на вкуса, като по този начин се избягва необходимостта от поръсване на тази шепа сол към храната ни.
По време на готвенето можем да заместим солта за различни видове аромати, като билки, лимон, смлян пипер или дори чесън или прах..
Въпреки че изглежда глупаво, антиацидните и фармацевтичните лаксативи също могат да играят основна роля, когато става въпрос за въвеждане на сол в тялото ни. Затова е удобно да се консултирате с експерт за това кои са най-ниските нива.
Ако се вгледате внимателно, когато правите покупката, намерете различни храни, маркирани под етикета "ниско натрий" или директно "без сол". Без съмнение това е сигнал, който ще подобри знанието какво да избере.