Характеристики и разработка на черната водка

на черна водка Това е тъмно черна алкохолна напитка, напълно оцветена течност без никаква прозрачност или обезцветяване. Тя е създадена със смес от водка с екстракт от катеху, от акациевите дървета.

Този екстракт е известен със своите стягащи свойства, танините и оцветителите, които не оставят петна. Неговите характеристики не пречат на вкуса на водка, без да добавят никакъв добавен аромат или миризма.

Предимството на тази водка е, че доставя цвят, без да премахва чистия вкус на автентична водка, тъй като екстрактът от черната катеху идва от сърцето на бирманската акация. Като цвят, дава усещане за различно небце, което е най-накрая меко и пикантно.

индекс

• 1 Характеристики на черната водка
  • 1.1 Съставки
• 2 История на водка
  • 2.1 Разширяване
• 3 Развитие на водка
  • 3.1 Изработване на черна водка
• 4 Особен вкус
• 5 Любопитство на водка

Характеристики на черната водка

Черната водка е създадена от Марк Дорнан и се появява за първи път през 2003 година. Нейната основна черта е дълбок черен цвят, който дава на бирманската билка, наречена катеху.

Въпреки това, въпреки тази екзотична смес, ако пиете със затворени очи, знаете точно най-добрата чиста и автентична водка.

Той е станал популярен по време на партита и събития поради специфичния си аспект. Много се консумира по време на Хелоуин и като основа за други коктейли, които искат да получат специално и различно докосване.

съставки

В тази алкохолна напитка, с приблизително 20º алкохол, основната съставка е екстрактът от смола от акация катеху, дърво, родено в Югоизточна Азия, по-специално Индия и Мианмар, което в продължение на много векове е било използвано като боя и съставка. в билковата медицина.

Екстрактът от катеху се получава чрез кипене на дървесината във водата, след което течността се изпарява. Неговите стягащи свойства се използват от древни времена в аюрведичната медицина, а също и в смеси от видове, за да освежат дъха..

Той е важна съставка в кухнята на Югоизточна Азия заради своите растителни танини и нейното стягащо действие. Той дори е бил използван за боядисване на кафяви животински кожи и запазване на риболовните мрежи. В катеху може да се оцвети вълна, коприна и памук от жълтеникаво-кафяв цвят.

Водка, от друга страна, може да се направи с различни видове въглехидрати. Сред тях ще споменем и картофи, захар, цвекло, пшеница и царевица, както и много други.

История на водка

Исторически се казва, че водка се появява през 1300 г., когато генуезките търговци я отнесоха в Москва, Русия, наричайки я "вода на живота". След това Иван III започва официалното производство на този спирт и чист алкохол.

От 1700 г. производителите на водка започват да подават алкохола на две или три дестилационни процеси, за да абсорбират вкуса на билките и храните, с които се смесват, като череши, къпини, копър, градински чай и др..

Затова идеята за ароматизиране на водка с някакъв нов елемент не е оригинална или модерна, а идва от първите ценители на тази напитка.

експанзия

Водката започна да се разпространява по целия свят и дойде в Съединените щати през 40-те години чрез известния коктейл "Москва Мула" (водка, лимонов сок, джинджифилов ейл и лед на вкус), който беше направен с водка Smirnoff.

Но който е консолидирал това е най-накрая иконичният Джеймс Бонд през 1962 г., тъй като всеки път, когато той искаше да пие едно питие в хотел или бар, той поискал „Водка Мартини суха, разбита, а не разбъркана“. Оттогава водка е най-известната и продавана алкохолна напитка в САЩ.

Развитие на водка

Основните стъпки за разработване на водка са ферментация, дестилация, филтрация, разреждане и бутилиране, с няколко процеса на дестилация, ако искате да добавите особен аромат към напитката.

Можете да използвате розови листенца и плодове, да използвате вода от ледници и водки от всякакви различни цветове и аромати. Тази алкохолна напитка е идеална за приготвяне на такива смеси, тъй като практически няма вкус или мирис.

Изработване на черна водка

В случай на водка, използвана за производство на черна водка, тя се прави с цели зърна, които получават троен процес на дестилация..

Крайният резултат е водка с дълбок и характерен оригинален аромат. Сместа от катеху само придава специфичния си цвят, без да променя автентичния аромат и аромат на водка.

Екстрактът от катеху, който се добавя към водка, се изработва ръчно на ръка, с техниката на кипене на парчета кора от бирманската акация и след това ги редуцира в течност с уникална и интересна текстура и аромат..

Особен вкус

Черната водка е интригуваща и загадъчна. Когато видите гъста черна течност, очаквате да усетите нов и различен вкус. Едно от свойствата на катеху обаче е, че не променя вкуса на храната, с която се смесва.

В този случай черната водка запазва мек и изключително чист аромат, към който се добавя и интересната смес от катеху, ръчно прибрана билка, която нахлува в прозрачната течност с тъмно силно маслинено зелено; на практика черно.

Когато пие първата глътка, небцето е пълно с кадифен и мек вкус, последван от аромати на пшенично тесто и минерални нотки. И накрая, ароматът е концентриран в добре балансиран вкус, с приятна текстура, елементи от различни зърна, подправки и вкус на сладка захар..

Водните любопитства

Въпреки че изглежда невероятно, водката осигурява множество ползи за нашето тяло, включително подобряване на сърдечно-съдовата система, намаляване на стреса и облекчаване на зъбната болка и лошия дъх. Дори помага за намаляване на акне върху кожата, дезинфекцира раните и насърчава растежа на косата.

Водката е известна като важен антисептичен и анестетичен агент, а дезинфекционното му действие е известно в случаите на рани и лезии на акне върху кожата. Може да се използва ефективно почистващо средство заради антибактериалните си качества.

Една от най-важните характеристики на водка е, че нейният мирис и вкус са почти незабележими и могат да се използват за комбиниране на всички видове алкохолни напитки. Ето защо водка е едно от любимите напитки по света.

Името му обяснява това състояние. Водка произлиза от славянската дума "Вода", което означава "вода".

Водка може да се разглежда като полезно лекарство, ако е необходимо, а също и лосион, който може да се прилага в тялото. Неговите анестетични ефекти са известни и се използват за производството на бои, много полезни за билковата медицина.

Тези ползи, заедно с стягащите свойства на катеху, правят черната водка лекарство, което може да се прилага при спешни случаи. В случай на алкохолни напитки, умереността е най-добрият съветник.